29 janvier 2014
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Pour 6 personnes:
500g de choux de Bruxelles
400 g de tomates pelées
2 oignons
2 gousses d'ail
1 CS de graisse d'oie ou de canard ou d'huile
sel, poivre
1. Nettoyer vos choux et creuser un peu le coeur pour supprimer le maximum d'amertume. Couper les en 4. Faites les blanchir pendant 10 min dans une eau bouiullante légèrement salée. Egouter et réserver.
2. Faire revenir vos oignons émincés dans la graisse.
3. Ajouter les choux et les faire un peu rôtir. Lorsqu'ils sont un peu colorés, ajouter les tomates et l'ail hachés grossièrement. Assaisonner.
4. Laisser cuire environ 15 min à feu moyen: c'est prêt lorsque les choux sont fondants.
Servir chaud avec une viande au four.
Bon appetit 
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