Douceur de potiron aux coings

Pour 4 personnes:

- env. 1 kg de potiron

- 2 coings

- 300 g de pommes de terre

- 2 oignons

- 1 CS de miel

- 1 CC de canelle en poudre, muscade et cumin mélangés

- 2 CS d'huile

1. Epluchez tous les ingredients et détaillez les cubes. Emincez les oignons.

2. Dans une grande marmitte, faites revenir les oignons dans l'huile.

3. Ajoutez le miel et un verre d'eau. Délayez les épices dedans.

4. Ajoutez les légumes et laissez cuire 30 à 45 minutes à feu moyen et à couvert.

Bon appetit!